1、開口的豆腐乳要放在冰箱,這樣才可以保存時間長,防止氧化。變色瞭就不能吃瞭會危害健康。
2、在選擇容器時要選擇密封性良好的容器,最好用玻璃瓶,不要選用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。夾取豆腐時要用幹凈的幹燥的筷子夾,不要讓瓶子裡進入水或其它雜物。
3、腐乳是我國獨創的調味品,有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜肴。別看外觀不大起眼,若論起營養成分來,這些東西還真不簡單。
1、開口的豆腐乳要放在冰箱,這樣才可以保存時間長,防止氧化。變色瞭就不能吃瞭會危害健康。
2、在選擇容器時要選擇密封性良好的容器,最好用玻璃瓶,不要選用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。夾取豆腐時要用幹凈的幹燥的筷子夾,不要讓瓶子裡進入水或其它雜物。
3、腐乳是我國獨創的調味品,有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜肴。別看外觀不大起眼,若論起營養成分來,這些東西還真不簡單。