1、沸騰時間不宜超過15分鐘：為瞭最大程度的將病菌殺死，並且盡量下降水質中的硬度，開水翻騰時長最好把控在5~10分之內為佳，若是沸騰時間超過15分鐘，或是像公共場所的熱水器一樣反復沸騰，飲用後會對身體造成一定的危害。
2、水要徹底沸騰：在操作時，不能看著水面馬上要翻騰瞭就以為誰開瞭，其實這時候的水質毒性相對來說比較大，因此對於這類還沒徹底沸騰的水質，應多煮一會後再喝，以免影響身體的健康度。
3、電熱水壺選不銹鋼的：為瞭使燒水變得方便快速，在挑選和運用是也應尤為上心，首先應購買品質過硬的產品，最好選用不銹鋼材質，燒水更加安全，另外在燒水時一定要隨時喝隨時加水，避免溫度降到一定程度後，自動加熱，從而致使水質變差。
4、水快開時把壺蓋打開：當水充分翻騰後，記得將蓋子打開晾一下，另外待水翻滾後等3分鐘再滅火，這樣能讓水質中的氯含量降至安全飲用標準，才是真正的開水。
最重要的是有些用戶為瞭節約能源，習慣性的將熱水壺中剩餘的溫水重新燒開再喝，其實這種方式是不可取的，因為水燒瞭又燒，會使得水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
