土豆紅燒排骨 怎麼做土豆紅燒排骨

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1、主料:土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、薑2片。

2、調味料:醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。

3、土豆去皮,洗凈切滾刀塊,小排骨切段備用。

4、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、薑,入冰糖炒至金黃色,再入小排炒到外皮焦黃。

5、鍋中加入適量醬油,1大匙酒,1大匙冰糖及生土豆拌炒,並加水蓋過所有材料,蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘後,再以豆粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。

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