1、黑芝麻屬於油料作物的種子,含油量較高,油有一個易被光和空氣氧化的特性,所以炒熟的芝麻要密封,避光保存。低溫下更好些可以裝入礦泉水瓶子蓋緊,密封不錯,放入冰箱的冷藏室為好。
2、黑芝麻也可以買生的,用的時候放到燒熱平底鍋或微波爐裡烘一下,跟外面買的炒好的一樣的。
1、黑芝麻屬於油料作物的種子,含油量較高,油有一個易被光和空氣氧化的特性,所以炒熟的芝麻要密封,避光保存。低溫下更好些可以裝入礦泉水瓶子蓋緊,密封不錯,放入冰箱的冷藏室為好。
2、黑芝麻也可以買生的,用的時候放到燒熱平底鍋或微波爐裡烘一下,跟外面買的炒好的一樣的。