面怎麼做饃 需要怎麼制作

1、面粉中加酵母粉，用溫水攪拌成面穗，和成光滑的面團，室溫發酵至2倍大以上。

2、取出發酵的面團，揉勻排氣，下成均勻的劑子，搓圓即成發面饃的生坯，用濕屜佈覆蓋，二次餳發20分鐘。

3、冷水入鍋，逐漸加溫，待水開之後，旺火蒸制15分鐘，放置3—5分鐘，揭開鍋蓋即可。