幹鍋青菜牛肉的做法 傢常小炒幹鍋青菜牛肉簡單做法

1、牛肉切薄片，加少量鹽，生粉，蠔油，花椒粉，料酒，茶籽油醃制。薑切片，蒜瓣拍碎，土豆胡蘿卜青椒切條，蒜苗黃瓜芹菜切段，青菜洗凈控幹水分；

2、鍋燒熱放油，放入土豆條胡蘿卜條幹煸至焦黃色，撒少許鹽翻炒出鍋；

3、鍋熱放油，放入香料炒香；

4、放入醃制好的牛肉片翻炒至牛肉水分變幹；

5、加入適量豆瓣醬，鹽，醬油翻炒；

6、加入蒜苗，黃瓜，青椒條，芹菜翻炒；

7、加入幹煸好的土豆胡蘿卜條翻炒；

8、加入青菜翻炒；

9、根據口味加入適量鹽，雞精，花椒粉；

10、翻勻即可出鍋。