1、帶排骨湯，是浙江一帶傳統名菜，屬於浙菜系。此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，是一道非常易做又美味的傢常益精補血湯。
2、利尿消腫，防止腎功能衰竭。排骨海帶湯，它的功效是非常好的，那麼海帶當中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可以防止腎功能衰竭，老年性水腫，藥物中毒等。
3、甘露醇與碘、鉀、鹽酸等協同作用，對於防止動脈硬化，高血壓，慢性氣管炎，慢性肝炎，貧血，水腫等疾病都有比較好的作用。而且海帶當中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對於心臟病，糖尿病，高血壓有一定的防治作用。那麼在中醫上認為海帶性味咸寒，具有軟堅散結，消炎平喘，通行利水，祛脂降壓的功效，對於防止肺病有較好的作用。
