1、首先,由於甜菜的葉子並非果質的部分,所以我們選擇甜菜根部來做甜菜沙拉,首先我們要先來準備一些在這次制作甜菜沙拉中所必須要的食材。我們需要的主要的材料有甜菜根和橙子兒,輔料是薄荷葉。
2、首先我們先要將從超市買回來的甜菜充分的清洗幹凈,然後,將過打開,在鍋中加入一定量的冷水,這個時候在鍋裡的水還是冷水的時候,便將我們已經清洗好的甜菜根放入鍋中開始煮,這個時候可以選擇去皮,也可以選擇不去否,但是不去皮更好一些,而甜菜根煮的程度要軟到可以穿透一個筷子。
3、煮熟之後,將甜菜根從鍋中取出。如果一開始沒有去皮的人,可以選擇在煮好之後,將甜菜根的皮去掉,然後將甜菜根切成小塊狀,要知道甜菜根是有染色的功能的,所以建議在這個過程中帶一個手套。
4、準備好的橙子切成兩半,將橙子榨成橙汁兒。
5、把已經切好的甜菜根放置於一個盤子當中,然後把我們上一步已經炸好的成汁,倒入甜菜根中,並攪拌均勻,在這個過程中註意不要弄壞,然後再向上面放上一些薄荷葉就可以瞭。