1、豬腿肉洗凈切片。
2、冷鍋放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。
3、肉片轉色，加料酒。
4、放蔥白，蒜，薑，辣椒煸勻。
5、加適量水，老抽，大火煮開，小火悶20分鐘。
6、加胡椒粉，鹽。
7、加蔥花，雞精，煸勻即可起鍋。
