1、在蒸紅薯的時候是不要去皮的。
2、因為皮對紅薯肉能起到一定的保護作用,帶皮一起蒸的話能夠減少紅薯在蒸的時候出現的水分流失的情況,同時對紅薯當中的糖分也具有一定的保護作用。如果去皮蒸的話,紅薯的口感就會大打折扣。但註意帶皮蒸的話在蒸之前一定要將紅薯的外皮清洗幹凈。
1、在蒸紅薯的時候是不要去皮的。
2、因為皮對紅薯肉能起到一定的保護作用,帶皮一起蒸的話能夠減少紅薯在蒸的時候出現的水分流失的情況,同時對紅薯當中的糖分也具有一定的保護作用。如果去皮蒸的話,紅薯的口感就會大打折扣。但註意帶皮蒸的話在蒸之前一定要將紅薯的外皮清洗幹凈。