大閘蟹煮幾分鐘就熟瞭 大閘蟹煮幾分鐘就熟瞭的解析

1、一般來說，中等個頭的大閘蟹煮20分鐘左右就熟瞭。

2、螃蟹一般都是清蒸，首先把螃蟹洗幹凈後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為瞭不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裡，而不會讓營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以瞭，小螃蟹煮8分鐘。