1、小蝦洗凈控幹水分，加入少許五香粉；
2、加少許雞精；
3、加料酒、薑碎、花椒粒、紅辣椒，放入醋，一點點鹽拌勻，醃制15分鐘；
4、加面粉拌勻；
5、熱鍋涼油，倒入多一些食用油；
6、倒入醃制好的蝦，用筷子翻拌，蝦變得金黃即可出鍋。
