1、原料：香米250克，豬香腸1根，豬肉1斤，青豆1斤。
2、長粒香米淘凈後，浸泡30分鐘扁尖取嫩尖部分冷水浸泡開後撕開切丁，香腸、火腿和出缸肉均切丁。
3、將瀝幹的香米放入砂鍋中，依次加入筍幹和三種肉丁。
4、加入適量高湯或清水。
5、蓋上鍋蓋，開大火煮開。
6、煮開後，轉中火，蓋上鍋蓋燜煮，火腿、香腸和出缸肉裡都有咸味，不需要加鹽。
7、燜大約半個小時後，開蓋，倒入青豆，燜5分鐘左右。就完成瞭。
1、原料：香米250克，豬香腸1根，豬肉1斤，青豆1斤。
2、長粒香米淘凈後，浸泡30分鐘扁尖取嫩尖部分冷水浸泡開後撕開切丁，香腸、火腿和出缸肉均切丁。
3、將瀝幹的香米放入砂鍋中，依次加入筍幹和三種肉丁。
4、加入適量高湯或清水。
5、蓋上鍋蓋，開大火煮開。
6、煮開後，轉中火，蓋上鍋蓋燜煮，火腿、香腸和出缸肉裡都有咸味，不需要加鹽。
7、燜大約半個小時後，開蓋，倒入青豆，燜5分鐘左右。就完成瞭。
