茄子燉土豆怎麼做 茄子燉土豆如何做

1、準備食材：茄子300克、土豆1個、食用油5毫升、薑絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。

2、鍋中倒食用油5ml、薑絲5g、蒜片5g，大火爆香。

3、倒入土豆，翻炒均勻，放入生抽3g、醋2g、雞粉3g、水200ml，大火煮沸轉中小火燉至收汁。

4、倒入茄子，翻炒至茄子軟爛，放鹽2g，翻炒均勻即可。