1、季節性,冬季草莓、夏季草莓價格要高於春季草莓:冬季11-1月份,草莓剛上市的時候價格會比較貴,一般從三四十元左右逐漸往下回落,因為這是草莓結的第一茬果,生長期長,營養豐富,口感和風味最佳,吃著是最好吃的。而且產量少,所以物以稀為貴,價格相對高一些。而從3月份開始,價格在十元下滑至三元、五元左右,首先是因為3月份以後的草莓的產量比較高,其實是因為天氣熱瞭,不耐運輸,熟瞭的草莓需要盡快賣掉才可以。其實莓農賣掉3、4月份的草莓都不怎麼掙錢的。夏季草莓也是因為產量少價格貴,一般烘培店用得比較多一些,市場上賣得較少。
2、種植成本高:溫室草莓要建棚,不管是日光溫室還是普通大棚,都會增加成本;草莓種植大多是購買種苗來種植,好品種的一棵苗要一兩塊錢甚至更高,莓農買苗遇到的的風險也非常高,比如今年的草莓苗死亡率就很高,導致很多種植戶再次補苗種植;種草莓真的是個精細活,大棚內溫度高瞭,要打開膜放風,濕度高瞭,也要處理,天氣冷瞭要給大棚加棉被或者棚內加溫處理,夏天苗剛種下來時候還在雨季,要防大雨,下雪天就更辛苦,要趕緊除雪避免大棚被壓塌;化學農藥控制得非常嚴格,低毒無毒的生物農藥比較貴,生態物理種植都會增加成本,比如說使用黃藍板來抓害蟲,使用捕食蟎來抓害蟲等等。人工成本就不要說瞭,莓農的腰,就沒有直起來過。
3、品牌:越來越註重食品安全的消費者,對於品牌也越重視。一個品牌良好的草莓價格要高於普通草莓。象句容白兔柏生草莓,被全國草莓協會領導們一致贊譽其種植水平已經超過日本農戶;同是句容,草莓種植大戶紀榮喜因為種植草莓、帶動鄉鄰種植草莓,被評為全國榮模;宜興宏雲果園,國內、省內獲獎無數,都是由評委盲評評比出來的。這樣的種植戶太多啦,在東港、在長豐這些種植產地。