1、第一步：用剪刀斜著從蝦頭上剪一刀，剪掉頭頂上那個又大又硬的刺。
2、第二步：用剪刀從蝦的前面剪一刀，剪掉眼睛和蝦槍。
3、第三步：從蝦的頭下剪一刀，剪掉蝦腳和肚子上的須。
4、第四步：用剪刀從蝦的後面剪一刀，剪掉蝦尾。
5、第五步：把剪子的尖伸入蝦的頭頂中，挑出一塊麥粒大小的臟東西，這塊不能吃。
6、第六步：用剪刀從蝦尾倒數第一節處紮進去，挑出蝦線。
7、用手捏著蝦線輕輕一拉，就把整條蝦線都拉出來瞭。
8、經過這六步，一個徹底幹凈的蝦就收拾完瞭。
9、用同樣的方法，把整盤蝦都收拾幹凈，就可以烹調瞭，這樣收拾好的蝦，小孩子吃，也不會紮到，非常幹凈。
