地攤賣的紅豆餅怎麼做 做紅豆餅方法

1、面粉中加入糖，倒入酵母，攪拌均勻，一邊加溫水，一邊攪拌，揉成光滑的面團。

2、放入發酵粉，蓋上保鮮膜，發酵至原來面團的2到2.5倍大。

3、把面團移至案板，再揉成圓柱，切割成均勻的小團，用掌跟按壓成餅狀。

4、搟成中間厚邊緣薄的餅皮，中間放入紅豆餡，封口。

5、收口朝下輕輕按扁，平底鍋刷油，把面餅一次放入鍋中，雙面煎至金黃。