1、食材：山芋。
2、先將山芋清用水清洗，去除外皮上粘的泥土，然後晾幹表面的水分。
3、然後將洗凈晾幹的山芋切成薄厚均勻的紅薯片，沒有去皮，因為山芋片烤熟後會變得軟糯，容易松散掉，帶皮烤不僅會比較完整，還能烤出外焦裡嫩的效果，而且剝皮兒吃更有吃烤山芋的感覺。
4、電餅鐺上下烤盤同時預熱，然後將山芋片均勻碼放到電餅鐺裡，蓋上電餅鐺蓋子，烤4分鐘。
5、打開電餅鐺用鏟子給山芋片翻面再烤4分鐘，翻面主要是為瞭避免山芋片粘連在烤盤上，容易烤糊烤黑。
6、山芋片基本上烤熟，表面呈現焦花。再翻面再烤2分鐘，然後先關掉電源燜3分鐘，利用電餅鐺的餘熱繼續烘烤使山芋片更香甜軟糯。
7、外焦裡嫩的烤山芋就做好瞭，用手撕去外皮就可以吃瞭。
