1、將配料分別稱量好:普通面粉500克，動物淡奶油200克，幹酵母4克，溫水140克，白糖40克。
2、用溫水將幹酵母化開,攪拌均勻。
3、把白糖和面粉混合均勻,一邊倒入奶油,一邊用筷子攪拌成塊狀。
4、奶用手揉成均勻光滑的面團(手揉大概20分鐘)。
5、將揉光滑的面團放入盆中,蓋上保鮮膜,溫暖處(30度多點)發酵40-50分鐘。
6、發好的面團,用手蘸面中間戳洞,不回縮塌陷就說明發好瞭。
7、奶把發好的面取出放到面板上排氣,繼續揉20分鐘,待表皮光滑即可停止揉面
8、把面團分成兩條。
9、揉成小長條,用刀切塊(大小跟餃子劑子一樣即可)。
10、將切好的小劑子放入抹油的蒸屜上。
11、蓋好鍋蓋二次醒發10分鐘,大火燒開水,蒸5-7分鐘即可。
12、燜上3-5分鐘後再揭開鍋蓋(註意不要讓鍋蓋上的水淋到饅頭上)。
