1、準備好材料：小鮑魚、粉絲、蒜頭、香蔥、黃酒、生抽、鮮貝露。
2、先把粉絲浸泡在溫水裡，蒜頭(2瓣)拍碎切末，香蔥切碎。
3、小鮑魚刷洗幹凈，把肉小心取出(可以借助刀或勺子)，去除腸肚，清洗幹凈後在正面切十字花刀，將殼洗凈。
4、把泡軟的粉絲卷成團均勻裝進殼內，鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上，撒上蒜末，淋上黃酒、生抽，鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底，碼上小鮑魚再放調料，粉絲也很美味)。
5、蒸鍋放水燒開，隔水放入小鮑魚蒸6分鐘左右拿出，撒上香蔥末，淋上熱油即可。
以上就是關於清蒸小鮑魚的做法步驟瞭，當然，小鮑魚還可以很多種做法的，比如：蒜蓉小鮑魚、爆炒小鮑魚，大傢根據自己的喜好來做就可以瞭。
