番鴨燉什麼湯好喝 番鴨燉湯的方法

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1、主料:凈番鴨2500克

2、附助:枸杞,冬瓜,蘿卜,海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,薑片2.5克。

3、將鴨宰殺治凈,切成3厘米寬,5厘米長的塊,去掉污染,薑切片備用。

4、鍋置旺火上,下豬油炒5分鐘至金黃色,香氣撲鼻時,加料酒。

5、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清燉3小時後,加鹽即成。

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