1、將瘦豬肉清洗幹凈後，在砧板上剁成肉末，如果傢裡有小型絞肉機的話，會更方便。
2、將剁碎的瘦豬肉放入到一個盤子裡，再均勻的撒上一些食鹽。
3、將盤裡的豬肉從中間向四周推開，留出一個和雞蛋差不多大小的空洞。
4、將去除蛋殼的雞蛋倒在之前肉末中間掏出的洞中。這時，蛋清會自動的流向四周豬肉末上面，然後再向雞蛋上撒上少許的食鹽。
5、放入電飯鍋上蒸5到6分鐘就可以瞭，如果是用普通的蒸鍋，大概需要10分鐘左右，就可以將雞蛋和肉末全部蒸熟瞭。
6、出鍋之後再淋上味極鮮或者少許的生抽，在加入芝麻油就可以食用瞭。
