1、生抽,蠔油,醋,香油,辣椒面各適量調好。
2、皮蛋,豆腐,火腿切好。
3、淋上汁,放冰箱冷藏一會更好。吃的時候再拌勻來吃。
4、冷拌豆腐推薦使用內脂豆腐。內酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變瞭傳統的用鹵水點豆腐的制作方法,減少蛋白質流失,並使豆腐的保水率提高,比常規方法多出豆腐近1倍;且豆腐質地細嫩、有光澤,適口性好,清潔衛生。
步驟閱讀方法/步驟
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1 生抽,蠔油,醋,香油,辣椒面各適量調好。
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2 皮蛋,豆腐,火腿切好。
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3 淋上汁,放冰箱冷藏一會更好。吃的時候再拌勻來吃。