韓式海帶湯 海帶的營養價值

韓式海帶湯 海帶的營養價值

1、韓式海帶湯是韓國人的美食之一,以牛肉、海帶為主,略加少許鹽作調味制成。生日喝海帶湯是韓國民俗,據說過生日喝海帶湯是為瞭紀念自己的母親,因為韓國女人產後都喝一碗海帶湯的,滋補用。

2、海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比,除含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻,養殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。

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