1、不糊小技巧：鍋燒熱，然後下油，油溫升起來達到8成左右的時候下蒜苔，掐準時間，8秒即可出鍋瀝幹油就可以瞭，然後在加上其他食材做出美味的菜肴來瞭。
2、一般蒜苔的烹飪方法都是炒，可以為菜肴增添色香味，但是炒的時間不能太長，太長的話會破壞蒜苔中的辣素，導致其作用喪失，而且也會是蒜苔口感大打折扣。
3、蒜苔不宜與韭菜、大蔥、蜂蜜等一起食用，這樣不利於人體營養物質的消化和吸收。
4、蒜苔含有大量的食用纖維，而且表皮還覆有一層膜，所以消化不良的小夥伴們在使用的時候一定要細嚼慢咽或者少食用。
5、蒜苔屬於發物，所以身體不適的小夥伴們盡量避免蒜苔的食用。
