1、材料：土雞一隻，菜油200ml，薑、蒜米、花椒等少許，醬料100g，配菜任選若幹。
2、準備：殺雞並且砍好，準備著佐料，和玉米粉。
3、加入200ml菜油，至油熱，將切好的雞肉下鍋炒制，炒至黃色但不能超過3分鐘。
4、加入適量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混勻。
5、加入秘制醬料，炒至香味出來但不能超過1分鐘。
6、加入雞血、雞雜、蔬菜，貼玉米饃，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘，開蓋食用。
1、材料：土雞一隻，菜油200ml，薑、蒜米、花椒等少許，醬料100g，配菜任選若幹。
2、準備：殺雞並且砍好，準備著佐料，和玉米粉。
3、加入200ml菜油，至油熱，將切好的雞肉下鍋炒制，炒至黃色但不能超過3分鐘。
4、加入適量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混勻。
5、加入秘制醬料，炒至香味出來但不能超過1分鐘。
6、加入雞血、雞雜、蔬菜，貼玉米饃，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘，開蓋食用。
