尖椒炒豬肝的傢常做法 尖椒炒豬肝怎麼做

1、食材：豬肝半斤，辣椒3個，紅椒2個，薑，蒜，蔥頭適量，鹽，油，味精，老抽，生粉，辣椒粉。

2、青椒切絲，紅椒切段，薑切片，蒜切片。

3、豬肝用清水清冼，切成薄片，加鹽，老抽，紅椒粉，生粉拌勻待用。

4、鍋裡放油放進薑片紅辣椒炒香。

5、再下入蒜片及青椒加鹽炒勻裝碗中待用。

6、鍋內多放油，燒開，倒進拌好的豬肝片。

7、翻炒，火要大才炒得鮮嫩哦。

8、馬上加入炒好的調料混炒均勻，調入蔥斷提香，加味精炒勻出鍋裝盤。