老幹媽雞油辣椒怎樣做 老幹媽雞油辣椒做法

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1、雞油一副,大概100克。

2、放一匙鹽開大火。

3、煎炸出雞油。

4、一分半的時間,全部炸幹。

5、撈出油渣不要。

6、幹辣子舂成辣椒面。

7、放進瓷罐裡。

8、雞油冒煙時澆入幹辣椒裡。

9、邊澆邊攪拌。

10、放一匙花椒粉,再次澆入雞油。

11、攪拌均勻即可。

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