怎麼炒蛋黃油

蛋黄油

1、首先將20g新鮮的生雞蛋冷水下鍋,煮沸後用中火煮8分鐘左右,撈出放冷水中。

2、然後取出蛋黃,將其壓碎。

3、最後將蛋黃放入炒鍋,小火翻炒30分鐘顏色變黑,繼續翻炒幾分鐘後關火,將油倒入紗佈過濾即可。

以上就是蛋黃油的做法,其實做法是比較簡單的,而且蛋黃油做好之後,將它貯於密封且幹凈的瓶子裡,不然很容易變壞。

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