1、柿子炒雞蛋是柿子多。
2、西紅柿拉十字刀，沸水沖泡後過涼水去皮。西紅柿切小塊。切蔥花末放入雞蛋中加入一點點鹽。炒雞蛋裝盤。蔥花熗鍋放西紅柿稍許放入蕃茄醬、糖少許炒至八成熟時加入雞蛋。放少許鹽、雞精勾芡出鍋。
