1、羊肉加幹淀粉、香油、生抽和花椒粉拌均勻醃制。
2、熱鍋涼油，油熱7成，下薑末炒出香味，加羊肉翻炒均勻，加花椒翻炒撈起。
3、再次熱鍋涼油，油熱8成熱，下酸菜翻炒均勻。
4、下辣椒、羊肉條、鹽、雞精翻炒均勻即可。
