1、材料：面粉250克、黃油1塊、鹽1小勺、蛋黃1個、糖80克、烤盤紙1張、幹菜豆或扁豆200克。
2、混合面粉，糖和黃油，用手混勻。
3、加入蛋黃和水，混勻。
4、用保鮮膜包住冷藏至少一小時。
5、將直徑為30cm的水果撻模具塗上黃油和面粉。
6、案板上撒上面粉，將面團搟成比模具稍大的圓。
7、將面餅放入模具，使面餅緊貼模具，然後除去邊上剩餘部分。
8、用三隻手指擠出鋸齒狀邊緣，用叉子紮洞。
9、蓋上烤盤紙，放上豆子，讓面撻餅起泡。
10、180度烤制30分鐘，取走豆子。
1、材料：面粉250克、黃油1塊、鹽1小勺、蛋黃1個、糖80克、烤盤紙1張、幹菜豆或扁豆200克。
2、混合面粉，糖和黃油，用手混勻。
3、加入蛋黃和水，混勻。
4、用保鮮膜包住冷藏至少一小時。
5、將直徑為30cm的水果撻模具塗上黃油和面粉。
6、案板上撒上面粉，將面團搟成比模具稍大的圓。
7、將面餅放入模具，使面餅緊貼模具，然後除去邊上剩餘部分。
8、用三隻手指擠出鋸齒狀邊緣，用叉子紮洞。
9、蓋上烤盤紙，放上豆子，讓面撻餅起泡。
10、180度烤制30分鐘，取走豆子。
