1、先從簡單的開始，首先就是準備食材瞭，面條多少視情況而定，把白菜洗好，胡蘿卜去皮洗好，黃瓜洗好，土豆去皮洗好，然後就是五花肉瞭或者後座也行，這個就是視情況而定瞭，然後把這些全部都切丁。
2、上面的土豆塊還有就是白菜都要下鍋煮好瞭，包括肉也好過下水去去油。還有這個時候就可以準備豆瓣醬瞭，如果喜歡吃辣的或者甜的還可以再準備點辣醬和甜面醬。
3、把肉和土豆還有白菜全部煮熟後，然後就可以準備做炸醬瞭，當然這個時候還可以把面條煮好瞭，要是先做炸醬可能煮好瞭面條就涼瞭。
4、準備好醬和蔥花蒜瓣還有大料花椒，以及剛才的肉丁。開火熱鍋熱油，然後把花椒大料以及蔥花和切好的蒜放進去熗鍋再把肉丁放進去，火候要小不然會幹鍋。炒的快熟瞭就開始放醬瞭豆瓣醬甜面醬或者辣醬都行，不用放鹽之類的調料瞭，炒好瞭就出鍋瞭。
5、然後就是煮面瞭，水開鍋瞭放面條，然後再開鍋瞭之後放一碗涼白開，等到水開瞭就熟瞭，把面撈出來放到涼水裡過一遍就可以吃瞭，把之前的所有準備的炸醬還有各種菜丁拿出來拌一拌可以可以吃瞭。
