棗泥的熬制方法 棗泥的熬制方法簡述

1、紅棗洗凈，將棗核去掉。

2、將去核紅棗入蒸鍋上汽後蒸20分鐘關火。不掀蓋子自然涼透。

3、將蒸熟的棗放入破壁機杯中，添加500毫升清水。

4、蓋上蓋子，按下破壁機“攪拌”按鈕，轉速選擇“5”，按“開始”按鈕，3分鐘後停止。

5、觀察棗泥的細膩程度，還可以再將轉速調至“8”攪拌1分鐘，然後按“開始/取消”鍵結束工作。

6、炒鍋燒熱，倒少許食用油，然後倒入攪打好的棗泥。

7、中火不停翻炒，翻炒幾下後加入白砂糖。

8、然後繼續翻炒。

9、直到濃稠，因為攪打時的水量不多所以很快就會濃稠。