薑母鴨的做法與配方 薑母鴨的做法與配方簡述

主料：鴨1隻。

輔料：老薑2大塊、生抽3小勺、老抽2勺、鹽2勺、八角3瓣、枸杞1把、米酒半小碗、芝麻油20克、雞精適量、植物油2大勺。

做法如下：

1、老薑拍松，切厚片，中火，幹鍋下鴨肉，加入薑片翻炒，燜2分鐘。

2、加米酒，放入當歸，川芎，黃芪，人參須。

3、再加枸杞，龍眼，白芝麻慢燉半小時即可。