1、先要看櫻桃的顏色。同一個品種的櫻桃，顏色越深，色澤越亮麗，其味道越甜。若是顏色淺的話，品嘗起來會有發酸的口感。所以，建議選購櫻桃時一定要顏色很深看起來熟透的那種，不管是暗紅還是鮮紅，味道都更甜美。
2、要看櫻桃的大小。有的人單純地以為，個頭大的櫻桃一定比個頭小的櫻桃好吃。其實，這種情況需是在同一個品種的前提下，才可以成立的。通常品種不同，櫻桃的個頭大小是不一樣的。大傢在選購櫻桃時，在同一品種中挑選的話，通常大個頭的櫻桃會比個頭小的好吃得多。
3、要看櫻桃的根蒂處的狀況。這指的是櫻桃和梗的交接處，如果這個地方越是凹陷下去的話，這種櫻桃吃起來就會越甜。觀其外形，這類櫻桃多半個頭大，而且呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。
4、看櫻桃外表皮的光澤度。不管是哪種類型的水果，通常光澤度比較好，表皮比較亮的話，一般都是發育比較好的，如櫻桃如果是表皮光亮，比較有光澤的話，那麼多半是成熟和新鮮的，可以選購。若是黯淡無光甚至是焉萎瞭的櫻桃，不僅手感軟綿綿的，而且嘗起來也很不新鮮。
5、看櫻桃是不是有褶皺。很多水果如果放置久瞭，水分流失比較大的話，通常都在果實的表皮產生褶皺，櫻桃也不例外。因此，若是發現櫻桃的表皮出現瞭褶皺的話，這種情況下預示這櫻桃放置的時間較長，建議不要選購。
6、看櫻桃的果梗是不是綠色的。一般新鮮剛摘下來的櫻桃，其果梗是青翠欲滴的。若是櫻桃放置的時間比較久瞭的話，果梗就會開始發黑，隨著放置的時間越長，發黑的情況越嚴重。這種果梗發黑瞭的櫻桃，肯定是不能買瞭。當然，如果連果梗都不見瞭的話，說明老板怕露餡，不直接把梗給摘去瞭，此時更加不能買瞭。
註意查看櫻桃是不是被用瞭催紅劑。一般櫻桃若是噴瞭催紅劑的話，果實的表皮顏色對比會相對突出一些，比方說櫻桃青的地方會特別青，而紅的地方則特別紅，這是因為催紅劑是沒辦法噴灑均勻造成的，此種櫻桃千萬不要購買喲。
