1、梅菜幹焯水後，均勻抹上老抽上色。
2、鍋中放油將五花肉放入鍋中小炸後取出，梅幹菜放入鍋中翻炒加入生抽、冰糖。
3、將梅幹菜盛入碗中墊底，切好的五花肉鋪在梅幹菜上，再在碗周邊鋪上一圈梅菜幹。
4、放入鍋中蒸50-60分鐘取出即可。
