1、一看：首先是看蜜橘的大小和顏色，蜜橘的大小和顏色可以在一定的程度上決定這個果子是不是好的，一般要中等的個頭，顏色稍微深一點亮一點的最好。要是個頭太大個的話很容易出現皮太厚的情況，肉質不會很結實，也許也不夠飽滿，但是太小的話可能是生長發育不良。所以中等的個頭是最好的，橘子的顏色是一個變化的過程，沒熟的時候是青色，由青色慢慢變成紅色，一般到紅色的時候橘子肉就比較甜瞭，糖份充足。
2、二摸：用手去感受它的光滑程度，一般蜜橘的表面越是光滑，吃起來的口感越好，並且上面的油胞點也比較密集一點，這個就是我們挑選蜜橘的主要方法和方式瞭。
3、三捏：用手一捏就知道蜜橘的彈性如何，一般要是皮質比較薄的話，用手一捏就可以發現它的彈性十足瞭，並且皮薄肉厚的蜜橘，用手指壓下去不是硬硬的感覺，是一種一松手就可以馬上恢復原狀的Q彈感覺。
