牛肉串的醃制方法 需要怎麼進行醃制

1、牛肉切小塊，放入溫水中浸泡一小時，再把血水洗幹凈。

2、控幹水，肉質有微微白色為宜。

3、放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉拌勻。

4、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天。

5、竹簽提前浸入水中過夜，防止烤後變黑。

6、第二天取出牛肉放入少許淀粉抓勻，用竹簽串起來就完成瞭。