1、泡：純凈水泡發3-5小時.
2、撕：順著燕絲的紋理一絲一絲的撕開
3、挑：將一些細小的燕毛挑出去（有就挑毛，沒有毛就免瞭）。
4、燉：隔水燉25-40分鐘出鍋.
5、清燉好的燕窩可以在冰箱裡儲存最多一周，盡快食用即可。
