怎樣做魚香蓮藕 魚香藕片制作步驟

1、蓮藕去皮，蔥薑蒜切末備用。

2、蓮藕切薄片用清水浸泡。

3、取一小碗加入醬油、醋、白糖、鹽、料酒和水淀粉，攪拌均勻至白糖融化。

4、炒鍋倒油倒入蔥薑蒜和泡紅椒，翻炒出香味。

5、倒入藕片翻炒至透明。

6、澆入調好的魚香汁快速翻炒均勻。

7、藕片都勾上湯汁，淋入香油翻炒均勻關火。