1、草魚一條清理幹凈。
2、兩面打上花刀，抹上鹽、料酒、醬油、十三香醃制二小時。
3、瀝幹汁，兩面撲上面粉。
4、放進燒好油的鍋裡油炸。
5、翻面，炸香，炸黃，炸熟透。
6、出鍋待用。
7、切點青蒜。
8、倒出多餘的油，放進青蒜放鹽炒勻。
9、關火，淋上蠔油。
10、放點辣椒汁。
11、放點味精炒勻。
12、澆在魚向上即可。
1、草魚一條清理幹凈。
2、兩面打上花刀，抹上鹽、料酒、醬油、十三香醃制二小時。
3、瀝幹汁，兩面撲上面粉。
4、放進燒好油的鍋裡油炸。
5、翻面，炸香，炸黃，炸熟透。
6、出鍋待用。
7、切點青蒜。
8、倒出多餘的油，放進青蒜放鹽炒勻。
9、關火，淋上蠔油。
10、放點辣椒汁。
11、放點味精炒勻。
12、澆在魚向上即可。
