1、將土豆削皮洗凈並切成塊狀，再把蒜切碎。
2、在鍋中煮水，把塊狀的土豆放入鍋內並加適量的鹽，幾分鐘後撈出備用。
3、燒熱油鍋，加入蒜末炒香。
4、倒入土豆，把土豆表皮煎至焦黃。
5、加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺鹽均勻翻煎。出鍋，撒芝麻。
