糖蒜醃制一年半瞭還能吃嗎 醃制一年半的糖蒜能不能吃

1、醃制一年半的糖蒜不能繼續食用。

2、糖蒜是用紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油醃制而成的醬菜，所以保質時間並不長，一般隻能存放1-2個月，而醃制一年半的糖蒜早已變質，所以不能繼續食用。

3、大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。