1、洗幹凈苦瓜然後一剖兩半去掉內瓤。
2、用小刀片著切，切成不規則的片。
3、煮熟的臘腸切片，蔥薑切絲。
4、鑄鐵鍋燒熱加入玉米油然後下入臘腸煸炒。
5、下入蔥薑絲煸炒。
6、倒入苦瓜。
7、翻炒一下加入鹽，一勺白糖。
8、翻炒幾下就可以出鍋瞭。
