1、青椒切絲，蒜切粒。
2、凍竹筍提前拿出來解凍。
3、熱鍋少油下蒜末爆香鍋底，再下芽菜翻炒均勻。
4、下凍竹筍翻炒幾分鐘（竹筍上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。
5、下青椒絲翻炒片刻。
6、加耗油和鹽調味。
