1、奶香小油條:主料面粉、雞蛋。註意揉面時加一點鹽,可以增加面粉的筋性,面團不要揉,用手直接來回按壓,做出來的油條更好吃。
2、蔥花餅:主料面粉、雞蛋、火腿、蔥。註意面粉加雞蛋、鹽拌勻調成稀糊狀,加入火腿、蔥花入鍋用小火煎熟,好吃美味。
3、花卷:主料面粉、酵母、白糖、火腿、蔥花。註意面粉揉面團時可加一些白糖,有利於促進發酵,發面時可放在溫水鍋中醒發。
4、蘋果面包:主料面粉、酵母、雞蛋、蘋果、蜂蜜、椰蓉。註意面粉裡加鹽和酵母發酵時,兩者不要直接接觸,會抑制發酵。
5、紅糖饅頭:主料面粉、紅糖。註意紅糖先用熱水花開,加入耐糖酵母粉攪勻,做生胚上鍋蒸熟,揉面這一部很關鍵,要把握好。