番茄炒雞蛋暗示什麼 制作的步驟是什麼

1、紅蛋，喜慶的意思，西紅柿炒雞蛋（或番茄炒蛋），是許多百姓傢庭中一道普通的大眾菜肴。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好實例。具有健美抗衰老的作用。

2、西紅柿洗凈後切滾刀塊，切蔥花，將雞蛋打入碗中，將雞蛋打散，鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，將雞蛋炒散後盛出，再倒入一點油煸香蔥花。

3、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出，分別根據自己的習慣加入鹽和白糖，倒入雞蛋一同翻炒，稍微倒入一點水，淋入一點水淀粉，將湯汁收濃就可以關火。