草頭餅的傢常做法 草頭餅怎麼做

1、材料：新鮮草頭，鹽，味精，菜油，糯米粉，溫水。

2、新鮮草頭擇洗幹凈，鍋裡燒開水，放一點點鹽，草頭放入沸水中焯一下。

3、將草頭取出用冷水沖一下，擠幹水分切碎放入碗中，撒上適量鹽和味精，菜油燒燙之後澆入碗中拌勻。

4、糯米粉用溫水和成團，蓋上濕佈稍微醒10分鐘左右。

5、將糯米分成40g左右一個，包入草頭餡料，拍扁，放入油鍋煎至兩面金黃即可。