1、需準備的食材:牛肉300g、生薑100g、紅尖椒一個、青蒜適量、蒜頭3瓣、油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、醋適量。
2、牛肉切薄片洗掉血水,薑去皮,洗凈切,調入適量鹽,雞精,料酒,老抽,醋和生粉均勻抓醃20分鐘。
3、紅尖椒,青蒜,蒜頭各切好備用。
4、凈鍋放適量油下入醃制好的牛肉煎至兩面金黃
5、煎好的牛肉置盤備用。
6、凈鍋放適量油,下入薑絲和蒜頭爆香.
7、倒入煎好的牛肉和紅尖椒翻炒,倒適量清水,調入適量鹽,雞精,生抽翻炒至收汁,最後放入青蒜翻一下即可。
1、需準備的食材:牛肉300g、生薑100g、紅尖椒一個、青蒜適量、蒜頭3瓣、油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、醋適量。
2、牛肉切薄片洗掉血水,薑去皮,洗凈切,調入適量鹽,雞精,料酒,老抽,醋和生粉均勻抓醃20分鐘。
3、紅尖椒,青蒜,蒜頭各切好備用。
4、凈鍋放適量油下入醃制好的牛肉煎至兩面金黃
5、煎好的牛肉置盤備用。
6、凈鍋放適量油,下入薑絲和蒜頭爆香.
7、倒入煎好的牛肉和紅尖椒翻炒,倒適量清水,調入適量鹽,雞精,生抽翻炒至收汁,最後放入青蒜翻一下即可。